Kiritsuke CAELUM Damastmesser mit 67 Lagen 21 cm lange Klinge Griff aus Olivenholz

Artikelnummer: KSD-CL-21K
GTIN: 4262426090492
Kategorie: Kiritsuke

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Beschreibung

Das Kiritsuke-Messer ist ein vielseitiges Profimesser mit markanter Klingenform. Die 67-lagige Damaststahlklinge überzeugt durch außergewöhnliche Schärfe, Robustheit und präzises Schneidverhalten. Dank der geraden Schneide und der spitzen Form eignet es sich ideal für feine Julienne-Schnitte, filigrane Arbeiten an Fisch sowie kraftvolles Schneiden von Fleisch und Gemüse. Die edle Damastmaserung verleiht der Klinge zudem eine exklusive Optik. Ein Allrounder für ambitionierte Köche mit höchsten Ansprüchen.

Der Griff besteht aus edlem Olivenholz mit natürlicher Maserung. Seine harmonische Kontur liegt angenehm in der Hand und ermöglicht eine präzise und sichere Führung des Messers. Die Full-Tang-Konstruktion sorgt für optimale Balance, maximale Stabilität und eine außergewöhnliche Langlebigkeit – ideal für anspruchsvolle Köche, die Wert auf höchste Qualität und Performance legen.

Produkteigenschaft	Wert
Serie:	CAELUM
Damastmuster:	Rosen
Griffmaterial:	Olivenholz
Härtegrad:	60±2HRC
Schleifwinkel:	15 Grad
Klingenmaterial:	67 Lagen Damaststahl
Klingenlänge:	21 cm